Le Fantin Latour

Cuisine créative inspirée par la flore alpine. Superbe hôtel particulier à la décoration contemporaine et élégante en plein coeur de ville.

Installés depuis juillet 2007 dans l'ancien musée Fantin Latour, peintre réaliste du XIXe siècle originaire de Grenoble, Stéphane et Léa Froidevaux ont su créer une parenthèse enchantée au coeur du centre ville de Grenoble.
Suivant les saisons vous pourrez profiter soit d'un intérieur chaleureux et cossu, soit du jardin ombragé surplombant la belle place de Verdun.
Le restaurant repose sur un concept original : deux lieux en un et deux appellations différentes. A midi c'est la Brasserie 1836 qui opère, en référence à l'année de naissance du peintre et devient le soir, Le Fantin Latour, table gastronomique. Il faut noter la prouesse technique car chaque jour le restaurant se métamorphose littéralement entre chaque service tant dans la musique que dans le dressage des tables. Ce sont aussi deux manières de travailler différentes : au déjeuner le chef propose un menu inédit et spontané réalisé en fonction des produits du marché; le soir, place à la création et à la dégustation.
Ce jeune chef ne compte pas s'arrêter là. Depuis quelques mois il propose tous les samedis matin des cours de cuisine au sein du Fantin Latour. En collaboration avec l'Université Joseph Fourier, il propose des excursions au Jardin botanique des Alpes au Col du Lautaret depuis juin 2009. Une belle manière de transmettre sa passion.