Le sentier de la meulière des Dauphins

Als die Mühlen noch Getreide mahlten, benutzten die Müller Mühlsteine, die aus Steinen mit besonderen Eigenschaften geschliffen wurden. Diese Steine stammten aus speziellen Steinbrüchen, den sogenannten Mühlsteinen.

In der Chartreuse gab es mehr als ein Dutzend solcher Steinbrüche, von denen fünf zu industrieller Größe heranwuchsen und ihre Produktion bis zu 100 km weit verschifften.

Am Anfang des Weges befindet sich eine Informationstafel, die den Wanderern die Route beschreibt. Die Wanderung beginnt auf einem breiten, mäßig ansteigenden Weg, der in das Tal des Bachs Lanfrey führt. Dieser bequeme Weg ermöglicht es den Wanderern, den Wald zu beobachten, der hauptsächlich aus Laubbäumen besteht. In dem relativ tief eingeschnittenen Tal herrscht das ganze Jahr über eine feuchte Atmosphäre, die das Wachstum von Moosen begünstigt, die den "üppigen" Charakter der Vegetation noch verstärken. Was in Mont-Saint-Martin besonders auffällt, ist die Stille. Die Umgebung der Metropole Grenoble ist oft von mehr oder weniger lauten Geräuschen der städtischen Aktivität begleitet. Hier haben zweifellos die Abgelegenheit und die Höhe dieser Lärmbelästigung ein Ende gesetzt, sehr zur Freude der Wanderer.Nach 1 km ziemlich geradlinigem Anstieg erreicht man Les Combes. Gehen Sie 120 m nach rechts und dann nach links auf die Route des Mühlsteins. Nach 400 m auf einem guten, wenig steilen Weg biegen Sie rechts ab und folgen der Markierung des Pfades, um auf den viel steileren Ausläufer zu gelangen, der die Basis des Kirchenfelsens bildet. In diesem Abschnitt ist der Mischwald stark mit Nadelbäumen, Tannen und Fichten bestückt. In diesem Abschnitt des Weges sind die meisten Mühlsteinreste zu finden. Rohlinge von zerbrochenen Mühlsteinen, die in ihrem Schliff mehr oder weniger weit fortgeschritten sind und zumeist von einer Tafel begleitet werden, die sehr deutlich die Arbeit der mittelalterlichen Mühlsteinmeister erläutert. Dieser Teil des Weges, der eine 1 km lange Schleife bildet, führt zu 8 Situationen, die auf Schildern beschrieben werden. Die Route kehrt dann zu einem Teil zurück, den Sie bereits auf dem Hinweg zurückgelegt haben. Gehen Sie geradeaus auf einem guten Waldweg weiter, der allmählich nach Namière und zum Ausgangspunkt hinunterführt.

SEHEN UND WISSEN: Im Mittelalter waren die Menschen bereit, im Vergleich zu den damaligen technischen Möglichkeiten außergewöhnliche Anstrengungen zu unternehmen, um ein qualitativ hochwertiges Mehl herzustellen. Um sich davon zu überzeugen, genügt es, den Mühlsteinpfad von Les Dauphins zu besuchen. Im Jahr 2002 wurde dieser Steinbruch aufgrund von Texten, die in einem Manuskript aus dem 14. Jahrhundert zu lesen waren, und Hunderten von Stunden Feldforschung freigelegt.