Amoureux de la Nature, j’ai trouvé dans la bière un savant mélange de ce qu’elle a de bon à nous offrir. Microbiologiste de formation, curieux, mais surtout épicurien et passionné, c’est en autodidacte que j’ai patiemment appris le travail de la brasserie. De la conception des recettes, en passant par la création de la brasserie, jusqu’au graphisme des étiquettes, j’ai voulu élaborer le meilleur, juste pour votre plaisir.