Meunier Chocolatier

Commerces : Alimentation, Chocolaterie / Confiserie

Nous vous proposons des bonbons chocolats, 20 sortes de chocolats en tablette (pure origine), des bouchées, des florentins, du chocolat brisé aux noisettes, amandes, écorces d’oranges …

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Norbert Meunier a créé une recette de chocolat unique : le « Dauphi’choc ». Il l’a élaboré à partir de fèves de cacao provenant de Madagascar, du Ghana et de Tanzanie. C’est un chocolat très cacaoté avec de belles notes fruitées et aromatiques.
Le « Dauphi’choc » connait plusieurs transformations avant d'être consommé. D'abord la fonte, puis le tablage (descente en température puis remontée) afin de transformer les molécules et enfin le moulage et l'enrobage.

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