A pocos minutos del corazón de la capital de los Alpes, la Maison Badine ha tomado las paredes de este imponente y luminoso edificio para introducirle en el arte del vino y la gastronomía vistos a través de los ojos del chef Florian Poyet.
Florian Poyet es apasionado y espontáneo. Tiene el ardor de los jóvenes primerizos, el que seduce y calienta el paladar. Pero no bromea con lo esencial: el sabor. Le invita a su jardín secreto de La Tronche, donde se inspira en los productos locales y de temporada para dominar técnicamente lo que más le gusta: ¡la sencillez! Su amor por los buenos productos seleccionados entre los pequeños productores y su temperamento mediterráneo son las señas de identidad de su cocina fresca, colorista y deliciosa.
de su cocina fresca, colorista y minuciosa.
A la carta: de 15 a 31 €
Menú adulto: de 39 a 64 €.
Del 01/01 al 31/12
Horarios de apertura los martes, miércoles, jueves y viernes de 12 a 13:45. Los martes, miércoles, jueves, viernes y sábado de 18 a 22.
Cerrado lunes y domingo.