Le Bouillon - Gastronomie Solidaire

Restaurant : Brasserie/Brauerei, Traditional cooking 9,3/10 Excellent

Spezialität: Bio-Küche,bietet Gerichte 'hausgemacht'

Unverkauftes Material sammeln, gemeinsam kochen, Einnahmenüberschüsse teilen, freie Preisgestaltung und gemeinsame Mahlzeiten: Le Bouillon etabliert sich als Café für soziale und ökologische Übergänge.

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ÖKOLOGIE
Was uns begeistert, ist die Vorstellung einer Zukunft, die die Umwelt respektiert und jedem Menschen wohlgesonnen ist.
Heute werden 15% der jährlich in Frankreich produzierten Lebensmittel weggeworfen. Wir möchten diese Ressource aufwerten, indem wir mit unverkauften Produkten kochen, die wir von lokalen Produzenten erhalten.

SOLIDARITÄT
Wir lieben das Kochen und den Kontakt mit Menschen ...
Wir möchten einen integrativen und multikulturellen Raum schaffen: kurzum einen Raum, in dem man sich wohlfühlt. Die Mahlzeiten werden von einem Koch zubereitet und von denjenigen, die es wünschen, unterstützt. Sie werden dann zu einem freien Preis verkauft, so dass jeder nach seinen Fähigkeiten teilnehmen kann.

ÜBERGANG ZUR UMWELT
...und wir wollen den Übergang beschleunigen.
Le Bouillon vertritt eine langfristige Vision und handelt, um den Wandel hin zu einem nachhaltigen Produktionsmodell und Konsumverhalten zu dynamisieren. Überschüssige Einnahmen werden an lokale Projekte weitergegeben, die sich für die Umwelt engagieren.

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